Celula de fierbere afumare este destinată pentru prelucrarea termică completă a afumăturilor, cărnii şi peştelui, precum şi pentru răcirea acestor produse.
Celula poate îndeplini următoarele procese:

- uscarea în diapazonul temperaturilor de la 0 la 80 �C
- afumarea în diapazonul temperaturilor de la 0 la 99 �C
- fierberea în diapazonul temperaturilor de la 0 la 90 �C
- uscare în diapazonul temperaturilor de la 0 la 80 �C
   până la temperatura mediului înconjurător
Celula este adaptată pentru lucrul în regim automat care asigură o calitate înaltă şi repetarea prelucrării produselor cu efortul minim al personalului care lucrează la utilaj (oparatorului).